FestivalNauki.ru
En Ru
cентябрь-ноябрь
176 городов
September – October
176 cities
12-14 октября 2018
МГУ | Экспоцентр | 90+ площадок
14–16 октября 2016
Центральная региональная площадка
28–30 октября 2016
ИРНИТУ, Сибэскпоцентр
14–15 октября 2016
Центральная региональная площадка
23 сентября - 8 октября 2017
«ДонЭкспоцентр», ДГТУ
ноябрь-декабрь 2018
МВДЦ «Сибирь»,
Вузы и научные площадки города
6-8 октября 2017
Самарский университет
27-29 октября
Кампус ДВФУ, ВГУЭС
30 сентября - 1 октября
Ледовый каток «Родные города»
21-22 сентября 2018 года
ВКК "Белэкспоцентр"
9-10 ноября 2018 года
Мурманский областной Дворец Культуры

Что будет, если съесть хлеб с плесенью?

 

ККак не стоит путать этиловый и метиловый спирт на Новый Год, так и не всякий продукт с плесенью можно приравнивать к благородным сырам. Порой над зеленым пушком на хлебе стоит серьезно задуматься и вот почему.

В отличие от безвредных видов, некоторая плесень выделает ядовитый микотоксин. Не стоит лишний раз надеяться на желудочный сок: эти токсины даже в отсутствии кислорода имеют привычку скапливаться в организме и вызывать аллергическую реакцию. Конечно, с малым количеством плесени можно справиться (спасибо печени), но в дальнейшем вам грозит цирроз.

Хуже всего приходится аллергикам. Практически гарантировано их ждет острая аллергическая реакция, причем, анафилактический шок и отек Квинке сюда тоже включен.

Плесень грибов аспергилл, которая чаще растёт на мясе животных и птиц, отвечает за аспергиллёз – группу заболеваний, поражающих легкие. Например, аспергиллому. Это клубок переплетенного грибного мицелия, который вызывает кровохарканье, хрипы, слабость и потерю веса.

Кстати, не стоит забывать и про споры на концах «стебельков». Попав в горло, они начинают радостно размножаться, и здравствуй, бронхиальная астма.

Из долгоиграющих последствий – мутация клеток. Один из микотоксинов – афлатоксин – является наиболее опасным канцерогенным веществом. В его компетенциях рак печени и иммунодефицит человека. В целом, от плесени до онкологии не так уж далеко.

Но, если ваши продукты часто покрываются зеленым пушком и выкидывать их кажется огромным расточительством, на сайте Министерства сельского хозяйства США есть целая таблица-руководство, которая расскажет, что стоит выбросить, а что можно оставить (конечно, не на черный день, но утром с кофе сойдет).

Добавьте свой комментарий

Plain text

  • Переносы строк и абзацы формируются автоматически
  • Разрешённые HTML-теги: <p> <br>
LiveJournal
Регистрация

Новости в фейсбук

Случайные статьи

Ученые обучили нейросеть определять пол человека по написанному тексту

Как летал четырехкрылый динозавр

Около десяти лет назад палеонтологи, проводившие раскопки на территории Китая, обнаружили нечто совершенно удивительное — четырехкрылого пернатого динозавра. Найденный микрораптор оказался не единственным в своем роде: позднее ученые откопали еще нескольких.

Песнь рыбы и клопа

Корова говорит «му-у», кошка — «мяу», лягушка — «ква-ква», собака — «гав-гав» — так нас учат родители ещё в раннем детстве. Мы усваиваем эти знания как аксиомы и помним о них на протяжении всей жизни, точно собственное имя.

Ученые МГУ исследовали механизмы влияния модификаций белков на апоптоз

Как котики повлияли на науку (Часть 5)